Аллиин> Аллиназа> Аллицин

Как у любого натурального продукта содержание аллиина и аллиназы в значительной мере зависит от климата

, времени года, почвы, ветра и воды. Соответственно в таком случае может образовываться много или мало аллицина. Поэтому лучший чеснок родом из Южной Америки.

В зубке чеснока в одной клетке находится аллиин

, а в другой клетке – аллиназа. Когда Вы надрезаете зубок чеснока, тогда аллиин вступает в реакцию с аллиназой и образовывается аллицин с характерным запахом. Аллицин является не биологически активным веществом, как постоянно утверждают и пишут, а субстанцией, образующей биологически активные серосодержащие вещества чеснока.

Проблема чеснока: чеснок в виде сухого порошка

Фермент аллиназа в желудке без проблем должен преодолевать барьер соляной кислоты

. Этот барьер аллиназа не сможет преодолеть в кислой среде желудка (уровень pH от 1,5 до 5). Это означает, что аллицин не может образоваться, так как аллицин зависит от аллиназы. Аллиназа нейтрализуется соляной кислотой. Из аллицина тогда не могут образоваться биологически активные вещества чеснока, тем самым эффект невозможен. Это касается миллионов людей во всем мире, которые принимают в пищу чеснок или сухой чесночный порошок.

Чеснок не устойчив к действию желудочного сока

. Источник: Университетская клиника Ульм-Глейтц, Peters–medwelt 1995.

Все это не касается препарата

Strongus, так как биологически активные вещества чеснока в капсуле уже находятся в готовом виде, капсула устойчива к действию желудочного сока и растворяется только в тонком кишечнике.

Внимание

! Чеснок и сухой порошок содержат аденозин. У всех людей с пониженным кровяным давлением происходит очень сильное понижение кровяного давления. Тем самым прием чеснока ставится под вопрос или противопоказан. Препарат Strongus не содержит аденозина.